Un menù speciale per le scuole di Scandicci, domani 22 maggio, in occasione della Giornata Mondiale per la Biodiversità e nell'ambito del festival "72 Ore di Biodiversità" organizzato da Rete Semi Rurali col patrocinio del Comune.
Cirfood preparerà un 'menù biodiverso', per far sperimentare ad alunnie docenti la ricchezza che la varietà vegetale può offrire: riso al parmigiano, polpette di miglio tricolori, fagioli cannellini al pomodoro, pane di grani antichi e  frutta di stagione.
La diversità di piante in un campo permette alle colture di resistere meglio agli stress ambientali, di addattarsi ai cambiamenti climatici e crescere meglio senza l'uso di sostanze chimiche. Ai ragazzi verrà distirbuito anche il programma del Festival "72 Ore di Biodiversità".